TALBINAH (Hordeum vulgare); Mukjizat Pengobatan Nabawi

Rosululloh Shallallahu ‘Alaihi Wasallam bersabda : Talbinah menenangkan hati orang sakit, menghilangkan sebagian kesedihan.¹⁾ Dari A’isyah bahwa ia memerintahkan untuk meminum talbinah, ia mengatakan, Talbinah itu dibenci tapi bermanfaat.²⁾

Pengertian Talbinah

Talbinah adalah air jelai³⁾ yang mendidih, kandungan gizinya lebih besar dibandingkan dengan tepungnya. Ia merupakan obat yang berkhasiat mengobati batuk dan radang tenggorokan, cocok untuk menghilangkan amandel, melancarkan buang air kecil, membersihkan isi lambung, memuaskan dahaga, dan memadamkan rasa panas.⁴⁾ Talbinah lebih bermanfaat daripada sop, berkhasiat menghilangkan penyakit fisik maupun kejiwaan.

Disebut dengan talbinah karena setelah dimasak warnanya putih mirip susu. Ada beberapa metode penyajian, di antaranya adalah direndam, dimasak, atau ditepung. Setiap metode penyajian dari Talbinah ini memiliki cara penggunaan yang khas, tetapi metode penggunaan yang paling bermanfaat adalah diminum dengan dicampur madu.

Komposisi Talbinah dan Khasiatnya dalam Pengobatan

Talbinah mempunyai kandungan diantaranya :

1. Mengandung zat betaglucan, yang berfungsi menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
2. Mengandung Vitamin E yang bisa melemahkan enzim-enzim yang mensintesis kolesterol.
3. Mengandung Potasium, yang berfungsi mengendalikan tekanan darah, karena ia menciptakan keseimbangan antara air dan garam.
4. Mengandung Potasium, Magnesium, anti oksidan dan vitamin B, kekurangan zat-zat ini di dalam tubuh menyebabkan kekurangan mineral. Para ilmuwan modern mengatakan bahwa penyakit-penyakit kejiwaan, depresi, dan sebagainya merupakan akibat kekurangan mineral tertentu.
5. Mengandung Melatonin yang berfungsi : Menurunkan kolesterol, Menurunkan tekanan darah,  Mengobati Parkinson, Meningkatkan kekebalan tubuh, Mengobati gangguan tidur, Mengobati kanker, Mengobati depresi.
6. Mengandung Lysine, yang berfungsi membangun kesehatan tubuh.
7. Mengandung hormon Prostaglofuin, yaitu hormon yang menyebabkan tidur, dengan demikian talbinah mencegah terjadinya insomnia.

Jelai dapat digunakan untuk mengatasi penyakit berikut ini : Jantung dan berbagai penyakitnya, berbagai jenis demam, penyakit-penyakit dada, tekanan darah tinggi, kelemahan secara umum, kanker, Infeksi dan kelemahan usus, luka-luka bernanah, depresi dan kasus-kasus kejiwaan, penyakit lambung, kelemahan hati, kelemahan seksual, tifoid (tifus), gangguan tidur, penyakit-penyakit dan berbagai jenis radang saluran kencing dan Parkinson.

Cara Pemanfaatan Talbinah

Jelai direndam kemudian direbus hingga mendidih, Ini merupakan metode pemanfaatan yang paling baik dan bermanfaat, karena ini merupakan metode orang-orang Arab kuno.

Digunakan untuk obat kumur; mengobati mencret, infeksi organ-organ dalam, depresi dan gangguan kejiwaan, kandung kemih, ginjal, lambung, dan usus; sebagai sumber nutrisi, sekaligus berfungsi membasahkan dan melunakkan.

Bentuk tepung jelainya, dapat ditambahkan pada minuman dan kuah untuk memudahkan pencernaan, Bisa dijadikan kompres untuk mengatasi penyakit-penyakit punggung dan bisa untuk melembabkan berbagai macam infeksi kulit.⁵⁾

Khasiat Medis Talbinah

Sebuah tesis yang ditulis oleh Sahar Mushthofa Khamil, M.A.⁶⁾, membuktikan bahwa jelai mempunyai khasiat medis :

1. Unsur Betaglucan, berfungsi menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

2. Vitamin E bisa menurunkan fungsi enzim-enzim yang mensintesis kolesterol, sehingga kolesterol turun.

3. Mengurangi resiko terkena kanker colon.

4. Mengurangi resiko terkena penyakit-penyakit jantung.

Berikut ini ringkasan tulisan tentang Urgensi Nutrisi yang Mengandung Produk Olahan Jelai bagi Kesehatan Pengidap Penyakit Kencing Manis (IDDM) dan Tipe Kedua yang Bukan Faktor Keturunan⁷⁾, yang mengatakan bahwa jelai secara medis mempunyai fungsi :

a. Mengendalikan kadar gula dalam darah.

b. Mengobati penyakit tekanan darah.

c. Menurunkan kandungan lemak dalam darah.

Roti Jelai dan Mukjizat Medis

Dr. Hamid Mahmud, Dr. Islam Ahmad Mushthofa, dan Dr. ˜Afaf ˜Abdul Hamîd ˜Athiyyah, telah memproduksi roti lokal yang higienis, dengan komposisi 20 % jelai, 5 % kacang kedelai, dan tepung gandum. Berbagai uji biologis telah menunjukkan bahwa roti tersebut berkhasiat :

1.  Menurunkan kadar glukosa.

2.  Menurunkan kadar kolesterol secara keseluruhan.

3.  Menurunkan gliserida dan lemak.

4.  Menurunkan fungsi-fungsi SGOT-SGPT hati.

5.  Menurunkan kreatinin ginjal dan asam urat dalam darah.

Satu hal yang penting dari jelai adalah bahwa jelai bebas dari unsur gelatin. Para dokter Belanda telah menyingkap buruknya absorpsi makanan yang disebabkan oleh penyakit Filamentosis yang penyebabnya adalah unsur gelatin yang ada di dalam gandum. Ditemukan pula bahwa gejala-gejala penyakit ini hilang dengan dihilangkannya unsur gelatin dari menu makanan pasien.⁸⁾
__________________________________________
1) Muttafaqun ˜alaih : Bukhari(5417) dan Muslim (2216).

2) Shohîhu `l-Bukhari(5690).

3) Jelai (Hordeum vulgare, Ingg. barley, adalah sejenis serealia untuk ternak, penghasil malt, dan sebagai makanan kesehatan. Jelai adalah anggota suku padi-padian (Poaceae). Pada tahun 2005, jelai berada pada urutan keempat dari jumlah produksi dunia dan luas area penanaman serealia di dunia (560.000 km²). Waktu berkecambahnya sekitar 1-3 hari.

4) Ath-Thibbu n Nabawi,Ibnu Qoyyim Al-Jauziyah hal. 329.

5) Dalam pasal ini, saya merujuk kepada artikel yang berjudul Al-˜Ilâj bi `t-Talbînah, Ustadz ˜Abdul Karîm Tajûrî, jurusan studi diploma Teknologi Rekayasa dan Budi Daya Lahan Padang Pasir (Kuliah Terbuka di Universitas Kairo).

6) Fakultas Pertanian, Universitas Kairo, jurusan Kimia – Biologi 1997 M.

7) Disebut juga NIDM.

8) Buku At-Taghdziyatu `sh-Shihhiyyah, diterjemahkan oleh Dr. Hayat Muhammad Syaroroh dkk., (Akademi Kimia Biologi, Fakultas Sains- Universitas Halwan).